ในสภาพสังคมปัจจุบันเป็นสังคมแห่งการแข่งขัน ในเรื่องของการทำงานโดยเฉพาะช่วงเช้าเราต้องเผชิญกับปัญหา รถติด เร่งรีบไปทำงาน นิสิต นักศึกษาก็ต้องรีบไปเรียน จนทำให้หลายๆคน ไม่รับประทานอาหารเช้า ร่างกายของเรา เมื่อเราตื่นนอนระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำในขณะที่เราลุกขึ้นเคลื่อนไหวทำกิจกรรมต่าง ๆ เราจะรู้สึกหิว กระเพาะอาหารหลั่งน้ำย่อยออกมาทำให้ท้องว่าง เพราะร่างกายต้องการพลังงาน หากเรายังไม่รับประทานอาหารเช้า ร่างกายต้องไปดึงพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่สะสมไว้ในตับ ซึ่งร่างกายเก็บเป็นอาหารสะสมมาเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ แต่เมื่อร่างกายไม่ได้รับพลังงาน นานๆพลังงานส่วนนี้จะถูกใช้หมดไป และเมื่อทานอาหารเข้าไปร่างกายจะสะสมพลังงานไว้มากขึ้น จะเป็นสาเหตุของโรคอ้วนได้

     อาหารเช้ามีความสำคัญกับทุกคนทุกเพศ ทุกวัยจากการเปรียบเทียบของผู้ที่ได้รับประทานอาหารเช้าและผู้ที่ไม่ได้ รับประทานอาหารเช้า พบว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าจะรู้สุกหงุดหงิด เนื่องจากร่างกายไม่ได้รับกลูโคสเป็นเวลานาน อาหารเช้านับว่ามีความสำคัญมากเพราะอาหารเช้าจะให้พลังงานที่สำคัญ สมองต้องการกลูโคสจากอาหาร การรับประทานอาหารเช้าจะทำให้ ร่างกายมีศักยภาพในการทำงาน การที่เราไม่ได้รับประทานอาหารเช้าจะทำให้เราขาดสมาธิ อารมณ์หงุดหงิดง่าย

     งดอาหารเช้าเสี่ยงเป็นโรคอ้วนสมองเสื่อม อาหารเช้านับว่าเป็นอาหารที่มีความสำคัญต่อ เป็นอย่างมากเพราะอาหารเช้า จะให้พลังงานที่สำคัญในการทานอาหารทุกๆมื้อจะให้พลังงานกลูโคส จากการเปรียบเทียบของผู้ที่ได้รับประทานอาหารเช้าและผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า พบว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าจะรู้สุกหงุดหงิด เนื่องจากร่างกายไม่ได้รับกลูโคสเป็นเวลานานจะทำให้เราขาดสมาธิ อารมณ์หงุดหงิดง่ายการเรียนรู้จะช้าลงการที่เรางดอาหารเช้าเป็นประจำทำให้ร่างกายเราเกิดการสะสมพลังงานไว้จากมื้อเย็น ทำให้ร่างกาย เผาพลาญอาหารไม่หมดทำให้เกิดการสะสมพลังงานทำให้เกิดการลงพุงและอ้วนได้ในการทำงานของสมองต้องการกลูโคส จากอาหารดังนั้นผู้ที่รับ ประทานอาหารเช้าอาหารเช้าจะทำให้ร่างกายมีศักยภาพในการทำงานอาหารเช้าเป็นส่วนเชื่อมโยงทำให้มวลร่างกายต่ำ (น้ำหนักลด)

     อาหารเช้าลดปัจจัยเสี่ยงกับการเป็นโรคอ้วน ลงพุงอาหารเช้าจะตอบสนองต่ออินซูลินลดลงอาหารเช้ายังเป็นยุทธศาสตร์ ที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยควบคุมน้ำหนักระยะยาวอาหารเช้าช่วยสร้างสมาธิและความจำได้ดีขึ้น อาหารเช้าเป็นพลังงานมื้อสำคัญดังนั้นเราควรรับประทานอาหารเช้าให้ครบทั้ง 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ

     รู้แล้วใช่ไหมครับว่าอาหารเช้ามีความสำคัญต่อร่างกายเรามากเพราะฉะนั้นแล้วเพื่อนๆอย่าลืมทานอาหารเช้านะครับ เพื่อประโยชน์ของร่างกายเราครับ