ฉลาดคิด จิตบริสุทธิ์ จุดประกายฝัน ผูกพันรักสามัคค

     ปัจจุบันคนไทยมีปัญหาเรื่องอ้วน-โรคอ้วน ติดอันดับ 1 ใน 10 ของโลก คนไทยรับประทานแป้งและน้ำตาลมากเกินไป ในปกติทางการแพทย์แนะนำว่าคน ๆ หนึ่งควรจะทานน้ำตาลไม่เกิน 10 กก.ต่อคนต่อปี แต่ในปัจจุบันค่าเฉลี่ยของคนไทยเราทานน้ำตาลอยู่ที่ 29-30 กก.ต่อคนต่อปีการบริโภคแป้งและน้ำตาลมากเกินไปนี้ มิใช่เฉพาะผู้ใหญ่ แต่รวมถึง “เด็ก” ด้วย จนนำมาซึ่งปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพเด็กไทย  โดยเฉพาะปัญหา “เด็กอ้วน” คิดเป็นค่าเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 12-13% โดยตัวเลขของคนอ้วนที่มีการติดตามสำรวจจากปี 2529-2547 คนไทยอายุ 20-29 ปี อ้วนเพิ่มขึ้น 7.5 เท่า เด็กไทยมีภาวะโภชนาการเกินเพิ่มขึ้นปีละ 5 หมื่นคน เด็กที่อ้วนเมื่ออายุ 5 ปี มีโอกาสเป็นผู้ใหญ่อ้วน 25% เด็กที่อ้วนตอนอายุ 12 ปี มีโอกาสเป็นผู้ใหญ่อ้วน 75%

     อีกปัญหาหนึ่งคือเรื่อง “ฟันผุ” ซึ่งในเด็กเล็กปัญหาฟันผุจะรุนแรงกว่าผู้ใหญ่มาก เพราะร่างกายเด็กยังไม่ค่อยมีความต้านทาน โอกาสที่จะเกิดการติดเชื้อแพร่กระจายนั้นสูงมาก และปัญหาที่จะตามมาก็คือเด็กจะเคี้ยวอาหารไม่ได้ พอเคี้ยวไม่ได้ก็จะเลือกชนิดของอาหาร บางอย่างทาน-บางอย่างไม่ทาน ซึ่งโดยส่วนมากอาหารที่เด็กเลือกจะไม่ทานนั้นก็มักจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ เพราะเคี้ยวยาก เนื่องจากฟันผุ “ก็จะทำให้ร่างกายไม่เจริญเติบโตเท่าที่ควร เพราะได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายไม่เพียงพอ”

     การรับประทานหวาน แป้งและน้ำตาลมากก็จะทำให้ “อ้วน” ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ โดยเรื่องของเด็กอ้วนเป็นปัญหาที่สำคัญ เพราะเมื่ออ้วนตั้งแต่เด็กโอกาสที่จะอ้วนเมื่อโตขึ้นเป็นผู้ใหญ่ก็จะสูงถึง 50-70% “ดังนั้นจึงต้องป้องกันปัญหาเรื่องอ้วนนี้ตั้งแต่วัยเด็ก เพราะอ้วนก็ถือว่าเป็นโรคชนิดหนึ่ง” และอีกปัญหาหนึ่ง ถ้าเด็กทานน้ำตาลมากก็จะทำให้อ้วน “พออ้วนแล้วก็จะก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ อาทิ โรคเบาหวาน พอโตขึ้นก็อาจมีปัญหาความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และอีกหลายโรค”

     ถึงเวลาแล้วต้องเร่งช่วยกันสร้างพลัง “เด็กไทยลดแป้งและน้ำตาล” เด็กไทยจะได้ “ไม่เป็นขี้โรคระดับโลก !!”.